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Sweets Labo BONGOUT-スイーツ ラボ ボングー

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緋扇貝マドレーヌ

だんだんと夏の気配がして暑くなってきてます・・・天草。

新商品の紹介です。。天草の天然塩を使った商品が出来ないかな~と思っていた時に、知り合いのオッチャンから塩をもらい商品開発スタート。。。

普通の塩と違い、すごくしょっぱい・・あとから塩の甘みが出てる感じがしました。。もともと、塩が好きで塩だけでも手の平において舐めていますね・・・・・・・。

話しは戻り、塩で何を作るか・・・塩キャラメル、塩ロール、色々作りました。結果、マドレーヌです。
シェル型で、天草の海産の貝をちなんで、緋扇貝と言う貝があるのですが、その貝がモチーフになりました。天草の天然塩もいれて、しっとりした生地で天草らしい商品が出来ました。。
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普通の貝と違い、貝がカラフルなのでパッケージは天草の海、カラフルな貝をアクセントに・・・天草のお土産に大変喜ばれています。。
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8個  1,050円で販売しております。
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ワンピース

この前、お客様にて注文。。サイズは9号、ルフィの絵を描かせてもらいました。。
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子供さんの笑顔を見たくて、お父さん、お母さん、じいちゃん、ばーちゃん。大きなケーキを頼んでくれています。うらやましい限りです。。

自分にも子供がいるのですが、やっぱり子供の笑顔を見たくて張り切ります。。
ご注文される、子供が笑顔になってもらえるように同じ気持ちで作らせてもらっています。。
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MIB3

しゃべくり007みましたか?!

昔からウィル•スミス大好きなんです!!
チャーミング過ぎますー★


カネコです!!!




夏の商品たくさんでてます!


ゼリーなどお中元にぴったりのものもありますよーo(^▽^)o

暑くなってまいりましたので、
さっぱりしたゼリー、プリン、ムースはいかがですか???
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アイスドーナツ

最近、少しずつ夏の気配が感じられてきました。。当店も少しずつですが夏の商品を作ってます。。

最近、少しずつですが人気ものになりつつある商品。
焼かない、揚げない、新感覚・・・・冷やして食べるドーナツ。アイスドーナツです。
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去年から新商品として販売しております。ババロアをアレンジし、うすーくゼリーでコーティングしています。

冷凍の状態で販売しております。バニラ、チョコレート、抹茶、ストロベリー、マンゴー、ブルーベリー、6種類。
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食べ方のオススメ。。。冷凍のまま食べてもらうと、アイスの食感。ちょっと置いたらシャーベット。完全の解凍したらとろ~~~~りドーナツに。。

自分にあった食べ方を見つけて下さいね。
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テレビ番組

明日、15日。。KKT番組、テレビタミン。RKK 夕方いちばん。。にて、天草のばんかんを使った
チーズケーキが紹介されます。
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天草の素材で、何か作れないか・・・と思っていた時に雑誌の[じゃらん]さんから、天草の素材で
お菓子を作って欲しい・・・・いいタイミングで話があり、お受けしました。。


いろいろ試した結果、デコポンは沢山の商品があったので辞めて、変わった素材がないかと探していたら・・ばんかんに出会いました。。

そこから、試行錯誤で始まり、作っては捨て・・・それの繰り返しです。チーズの濃厚さ、柑橘の爽やかさ、晩柑のちょっとした苦みを生かした商品が出来ました。

天草らしい商品、自信を持ってオススメします。。地方発送も出来るので、宜しくお願いします。。
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happy wedding

最近、体力が・・・・。



結婚式のメインケーキを作りました。頼まられた奥様が、カワイイ感じだったので、可愛く仕上げました。
一生に一度の、結婚式なので金額は気にせず、たっぷりのフルーツを載せたり、出来るだけお客様の要望を
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西武池袋本店

第5回  大九州うまいもの。

当店も出店しております。沢山のお客様に来店され、うれしくおもいます。自分は一日だけいました。
明るい、げんきなスタッフが頑張っていますので宜しくおねがいします。
その他 | Comments(0) | Trackbacks(-)

東京出店

西武池袋店にて、5月8日~14日間出店します。7階催事場にてです。

天草ならでわの商品や宝島ロール、プリン、オススメのループシフォンも登場です。

元気なスタッフがお迎えします。。
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熊本RKKの番組

ゴールデンウィークはいかかでしょうか・・・?
久しぶりにお出かけしましたか~?今日も、沢山のお客様に来店でした。ありがとうございます。。


熊本のテレビ番組の取材が入っておりまして・・・・。熊本RKK様の番組、夕方いちばん。
レポーターのマッキ―さんが来店。
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内容は、天草のうまいもの・・・。天草の素材を使ったお菓子や、天草にちなんだ商品を取り上げてもらいました。
放送日は5月15日に放送だそうです。
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今、オススメの天草ばんかんチーズケーキを食べてもらいました。

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ズコットチーズ

当店、スフレチーズズコットは、フランス産クリームチーズkiriを贅沢に使用。
風味豊かで、きめの細やかさが特徴で、1個1個丁寧に焼き上げました。。。
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オリジナルの箱を作りました。可愛くもあり、カッコよくしました。。
食べた後には、宝箱にして下さい。。
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プロフィール

カネコ

Author:カネコ
カテゴリの[MARUKO]が、金子店長更新分のBlogです★
*洋菓子のボングー太田店*
 熊本県天草市太田町21-14
 TEL 0969-23-3711
 FAX 0969-23-6362
*洋菓子のボングー本社*
 熊本県天草市楠浦町1038-17
 TEL 0969-22-5522
 FAX 0969-24-3129

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