FC2ブログ

Sweets Labo BONGOUT-スイーツ ラボ ボングー

Sweets labo bongout____since 2008.9/1_________brog________
2020年03月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2020年05月
TOP ≫ CATEGORY ≫ 店長MARUKO
CATEGORY ≫ 店長MARUKO

緋扇貝マドレーヌ

だんだんと夏の気配がして暑くなってきてます・・・天草。

新商品の紹介です。。天草の天然塩を使った商品が出来ないかな~と思っていた時に、知り合いのオッチャンから塩をもらい商品開発スタート。。。

普通の塩と違い、すごくしょっぱい・・あとから塩の甘みが出てる感じがしました。。もともと、塩が好きで塩だけでも手の平において舐めていますね・・・・・・・。

話しは戻り、塩で何を作るか・・・塩キャラメル、塩ロール、色々作りました。結果、マドレーヌです。
シェル型で、天草の海産の貝をちなんで、緋扇貝と言う貝があるのですが、その貝がモチーフになりました。天草の天然塩もいれて、しっとりした生地で天草らしい商品が出来ました。。
120529_082031.jpg

普通の貝と違い、貝がカラフルなのでパッケージは天草の海、カラフルな貝をアクセントに・・・天草のお土産に大変喜ばれています。。
120529_082141.jpg
120529_082103.jpg

8個  1,050円で販売しております。
店長MARUKO | Comments(0) | Trackbacks(-)

ワンピース

この前、お客様にて注文。。サイズは9号、ルフィの絵を描かせてもらいました。。
120519_140105.jpg

子供さんの笑顔を見たくて、お父さん、お母さん、じいちゃん、ばーちゃん。大きなケーキを頼んでくれています。うらやましい限りです。。

自分にも子供がいるのですが、やっぱり子供の笑顔を見たくて張り切ります。。
ご注文される、子供が笑顔になってもらえるように同じ気持ちで作らせてもらっています。。
110909_221310_20120528205243.jpg
店長MARUKO | Comments(0) | Trackbacks(-)

アイスドーナツ

最近、少しずつ夏の気配が感じられてきました。。当店も少しずつですが夏の商品を作ってます。。

最近、少しずつですが人気ものになりつつある商品。
焼かない、揚げない、新感覚・・・・冷やして食べるドーナツ。アイスドーナツです。
120521_140530.jpg

去年から新商品として販売しております。ババロアをアレンジし、うすーくゼリーでコーティングしています。

冷凍の状態で販売しております。バニラ、チョコレート、抹茶、ストロベリー、マンゴー、ブルーベリー、6種類。
120521_193850.jpg


食べ方のオススメ。。。冷凍のまま食べてもらうと、アイスの食感。ちょっと置いたらシャーベット。完全の解凍したらとろ~~~~りドーナツに。。

自分にあった食べ方を見つけて下さいね。
店長MARUKO | Comments(0) | Trackbacks(-)

テレビ番組

明日、15日。。KKT番組、テレビタミン。RKK 夕方いちばん。。にて、天草のばんかんを使った
チーズケーキが紹介されます。
120503_194441_20120514204715.jpg

天草の素材で、何か作れないか・・・と思っていた時に雑誌の[じゃらん]さんから、天草の素材で
お菓子を作って欲しい・・・・いいタイミングで話があり、お受けしました。。


いろいろ試した結果、デコポンは沢山の商品があったので辞めて、変わった素材がないかと探していたら・・ばんかんに出会いました。。

そこから、試行錯誤で始まり、作っては捨て・・・それの繰り返しです。チーズの濃厚さ、柑橘の爽やかさ、晩柑のちょっとした苦みを生かした商品が出来ました。

天草らしい商品、自信を持ってオススメします。。地方発送も出来るので、宜しくお願いします。。
120503_215734_20120514204903.jpg
店長MARUKO | Comments(0) | Trackbacks(-)

happy wedding

最近、体力が・・・・。



結婚式のメインケーキを作りました。頼まられた奥様が、カワイイ感じだったので、可愛く仕上げました。
一生に一度の、結婚式なので金額は気にせず、たっぷりのフルーツを載せたり、出来るだけお客様の要望を
120513_105510.jpg
120513_105600.jpg


店長MARUKO | Comments(0) | Trackbacks(-)
プロフィール

カネコ

Author:カネコ
カテゴリの[MARUKO]が、金子店長更新分のBlogです★
*洋菓子のボングー太田店*
 熊本県天草市太田町21-14
 TEL 0969-23-3711
 FAX 0969-23-6362
*洋菓子のボングー本社*
 熊本県天草市楠浦町1038-17
 TEL 0969-22-5522
 FAX 0969-24-3129

Twitter
ボングーのツイッター★
 
please forrow me!
Facebook
http://www.facebook.com/bongouty
FC2カウンター
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

POWERED
Template by
FC2ブログのテンプレート工房
Design&Customize by
Pretty Heart-blog
Powered by FCブログ